Plus School

Introduzione all'impasto indiretto: Biga, Poolish e autolisi. Studieremo le differenze tra l'impasto indiretto e l'uso del lievito madre, imparando quando utilizzare l'uno o l'altro.

Durata: 3 giorni nel mio laboratorio.

Prezzo: € 890

Kit gratuito incluso:

• 1 uniforme da cucina

• 1 maglietta

• 1 berretto

• 1 grembiule

Bonus extra: videocorsi Starter School e Plus School inclusi: tutte le mie conoscenze sono sempre a vostra disposizione con un semplice clic.